|
|
Kucharz
54 lat
Bielsko-Biała, dnia 23 grudnia 2011 r.
Andrzej Mleczko
ul. Ametystowa 7
43-300 Bielsko-Biała
tel. 504701287
Szanowni Państwo,
W nawiązaniu do zamieszczonej przez Państwa oferty pracy, pragnę zgłosić swoją kandydaturę na stanowisko szefa kuchni-kucharza Uważam, że moje dotychczasowe doświadczenie zawodowe czyni moją osobę odpowiednią na to stanowisko.
W roku 1975 ukończyłem szkołę zawodową o profilu gastronomicznym na kierunku kucharz-garmażer. Od tego czasu do chwili obecnej poszerzałem swoje umiejętności oraz wiedzę w wyuczonym zawodzie. Doświadczenie zdobywałem na różnych stanowiskach pracy w zakładach, począwszy od stołówek żywienia zbiorowego , a skończywszy na restauracjach o wysokim standardzie ogólnopolskim. To zróżnicowanie umożliwiło mi zdobycie wiedzy z zakresu przygotowywania dużych imprez, bankietów oraz indywidualnej obsługi pojedynczego gościa w restauracji. Posiadam zasób wiadomości oraz niezbędną praktykę pozwalającą do zaopatrzenia restauracji w niezbędny towar, zorganizowanie pracy na kuchni, przygotowanie posiłków oraz ich podanie gościom. Ponadto potrafię przygotować zróżnicowane menu na różnego rodzaju przyjęcia i bankiety.
Kilkakrotnie brałem udział w przygotowywaniu karty menu dla poszczególnych hoteli czy restauracji.
Posiadam wiedzę m.in. z zakresu HACCP oraz prowadzenia niezbędnej dokumentacji w tym kierunku. W chwili obecnej jednym z moich podstawowych obowiązków jest ekonomiczne zaopatrywanie kuchni.
Uczestniczyłem w przygotowywaniu kucharzy jak i uczniów ze szkoły gastronomicznej w Bielsku-Białej do konkursów kulinarnych. Brałem udział w kilku konkursach kulinarnych jako juror(zielona czapka bonduelle, potraw ze ślimaka, mistrzostwa polski w grillowaniu). Przygotowywałem imprezy do 2000 osób. Kulinarne święto wiosny w Hotelu Klimczok 1500 osób, Fiat Auto Poland 3* 2000 osób.
Mam nadzieję że powyższe informacje zainteresują Państwa na tyle, abym mógł zaprezentować swoją osobę podczas rozmowy kwalifikacyjnej.
wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych dla realizacji procesu rekrutacji (zgodnie z ustawą z dn. 29.08.97 roku o Ochronie Danych Osobowych Dz. Ust Nr 133 poz. 883)
Z wyrazami szacunku
Andrzej Mleczko
|
Preferowane miejsce pracy:
Anglia
|
| Numer klienta: 9973 |
Wiek: 54
Pe: Mczyzna
Inne stanowisko pracy:
Preferowany rodzaj pracy: Hotelarstwo i gastronomia
Preferowany stanowisko pracy: Kucharz
Czy zainteresowany prac w Polsce: Nie
Znajomo jzyka angielskiego: 1 - Basic
Prawo jazdy: Brak
Licencja na wzki widowe: Nie
|
|
|
|
|
