|
|
Kucharz
23 lat
KURS SZKOLENIA PODSTAWOWEGO I SPECJALISTYCZNEGO
w specjalności wojskowej: Kucharz/ Kucharz okrętowy, obsługa mesy okrętowej/ obsługa kuchni i stołówki
Praktyka zawodowa w „ORBIS” S.A. Oddział HOTEL „MAGURA” na stanowisku: pomocnik kucharza. Wiedza na temat zasad HCCAP, BHB, przepisów sanepidu.
01.11.2007 – 31.10.2009 KARCZMA KLIMCZOK na stanowisku: pomocnik kucharza, kucharz. Tradycyjna kuchnia poska,
02.11.2009 – 22.05.2010 Restauracja Calabria („Bielgast” S.C. Nagib Emrulahi, Jadwiga Szeliga) na stanowisku: kucharz -> kuchnia włoska, głównie makarony i pizza. Bardzo przydatne umiejętności, procentowały w każdej pracy której podjąłem się później. Elementy kuchni włoskiej znajdują się w niemal każdym menu.
01.07.2010 - 18.06.2011 „Karczma w Straconce” na stanowisku: kucharz -> wiedza na temat smażenia wyśmienitych steków oraz pierwszy raz zetknąłem się z dziczyzną i jagnięciną, doskonalenie umiejętności i zdobywanie wiedzy z zakresu sprawnej pracy kucharza i organizacji całego zespołu kuchni.
01.02.2011 – 31.03.2011 Restauracja „Nowy Świat” na stanowisku: kucharz -> kuchnia śródziemnomorska, wysoki poziom estetyki serwowania dań i obsługi klienta.
01.06.2011 – 31.12.2011 Restauracja Colorata Pizzeria & Steak House na stanowisku: kucharz, samodzielne zmiany na stanowisku kucharza, na których sam organizowałem pracę swoją i kuchni, przygotowywałem zamówienia aby zaopatrzyć magazyny w odpowiednią ilość produktów, i dopilnować aby były odpowiednio przechowywane. Udało mi się wprowadzić tam kilka zmian w menu oraz w organizacji pracy tej restauracji.
01.01 .2012 – aktualnie Karczma Żywiecka na stanowisku: Szef Kuchni. Organizacja pracy całej kuchni, dbałość o jednolitość i wysoki standard serwowania dań. Zaopatrzenie, zarządzanie zespołem, kontrola każdego dania serwowanego klientom na sali konsumpcyjnej.
|
Preferowane miejsce pracy:
Anglia
|
| Numer klienta: 13656 |
Wiek: 23
Pe: Mczyzna
Inne stanowisko pracy:
Preferowany rodzaj pracy: Hotelarstwo i gastronomia
Preferowany stanowisko pracy: Kucharz
Czy zainteresowany prac w Polsce: Nie
Znajomo jzyka angielskiego: 3 - Intermediate
Prawo jazdy: B
Licencja na wzki widowe: Nie
|
|
|
|
|
